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万能栄養食品 「ユーグレナ」


先日、ある学会で、クロレラが糖尿病に予防に役立つ

という発表がありました。


クロレラは、栄養健康食品として知られていて、給食

にも採用されたものです。藻の一種で子供の発育に

効果があり、認知症予防にも効果があるのではと、言われ

ています。それが今回の研究で糖尿病や動脈硬化予防に

期待できるという結果が出たそうです。


最近では、ミドリムシの人気が世間を騒がせています。

ミドリムシと言っても、虫ではありません。これも

ワカメや昆布と同じ藻の仲間です。

ビタミン、ミネラル、アミノ酸など59種類もの豊富な

栄養を持ち、バイオ燃料にもなるスグレモノです。

有名なところでは、東京大学発のベンチャー企業で、

「ユーグレナ」というところがあります。

その栄養価の高さから食品にも多く使われていて、

伊藤忠の社員食堂や、備蓄乾パン、菓子、ラーメン

ソフトクリーム、味噌汁、ジュース、ハンバーガーなど

様々な食品の材料として人気になっています。

効果としては、便秘改善、UV効果、コラーゲン生成促進

などがあげられ、成分特性として、プリン体吸収抑制、

及び血中尿酸値低減剤として特許も取得しています。

同時に、乳酸菌の活性化作用もあり、腸内健康を促し

抵抗力の向上にもつながります。


このように、良い事づくしの「ユーグレナ」

クロレラを遥かに凌ぐその効力は計り知れないものが

あります。

その栄養価の高さから、世界の飢餓をなくすことを目指して

日々研究し続けています。

人の健康から燃料まで、まさに地球を救う救世主と成り得る

かも しれません。




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