生活習慣病、高血圧、糖尿病、脂質異常、メタボリックシンドローム、痛風、動脈硬化、痴呆、うつ、など様々な病気について

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脂質異常と食事

高脂血症という呼び方から、脂質異常と呼ぶようになり、

総コレステロール値が診断基準ではなくなりました。

その結果、いわゆる悪玉コレステロールに、より関心が

高まったと言えるでしょう。

脂質異常は、動脈硬化を引き起こし、やがて心筋梗塞や

脳梗塞を引き起こす要因となります。

しかし、脂質異常は自覚症状があまりありません。

原因とされるのは、遺伝や生活習慣にあります。

特に、食生活においては、欧米化が進み、脂質を多く

含む食事が増えたことが言われています。

食物繊維や大豆製品、魚などを積極的に摂るようにして

生活習慣全体の見直しをはかりましょう。



 

万能栄養食品 「ユーグレナ」


先日、ある学会で、クロレラが糖尿病に予防に役立つ

という発表がありました。


クロレラは、栄養健康食品として知られていて、給食

にも採用されたものです。藻の一種で子供の発育に

効果があり、認知症予防にも効果があるのではと、言われ

ています。それが今回の研究で糖尿病や動脈硬化予防に

期待できるという結果が出たそうです。


最近では、ミドリムシの人気が世間を騒がせています。

ミドリムシと言っても、虫ではありません。これも

ワカメや昆布と同じ藻の仲間です。

ビタミン、ミネラル、アミノ酸など59種類もの豊富な

栄養を持ち、バイオ燃料にもなるスグレモノです。

有名なところでは、東京大学発のベンチャー企業で、

「ユーグレナ」というところがあります。

その栄養価の高さから食品にも多く使われていて、

伊藤忠の社員食堂や、備蓄乾パン、菓子、ラーメン

ソフトクリーム、味噌汁、ジュース、ハンバーガーなど

様々な食品の材料として人気になっています。

効果としては、便秘改善、UV効果、コラーゲン生成促進

などがあげられ、成分特性として、プリン体吸収抑制、

及び血中尿酸値低減剤として特許も取得しています。

同時に、乳酸菌の活性化作用もあり、腸内健康を促し

抵抗力の向上にもつながります。


このように、良い事づくしの「ユーグレナ」

クロレラを遥かに凌ぐその効力は計り知れないものが

あります。

その栄養価の高さから、世界の飢餓をなくすことを目指して

日々研究し続けています。

人の健康から燃料まで、まさに地球を救う救世主と成り得る

かも しれません。




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紅茶ポリフェノールが脂質と糖に効く?!

先日の学会で、紅茶ポリフェノールが脂質代謝と糖代謝に

効果があるという発表がありました。

ポリフェノールの機能性は、以前から言われていました。

今回の研究では、血中中性脂肪、内臓脂肪に改善が

見られ肥満抑制効果が認められたそうです。

また、空腹時の血糖値についてもよい結果が見られ、

インスリン分泌量も低下傾向にあったようです。

ただし、今回の研究では、紅茶ポリフェノールを含む

飲料に、『タンナーゼ処理』という加工をしたものを

使用しました。これは、紅茶飲料の濁り防止用の技術で

この処理によって、紅茶ポリフェノールの分子構造が

変わり効果が現れるというものでした。

よって、普段私たちが飲んでいる紅茶そのものに、

強い効果があるものではないらしいのです。

しかし、このような日々の研究から、新薬やサプリメントが

開発されていくことは、私たちの健康にとって、とても

重要なことなのです。



脂質異常にはトマトジュースが有効?!


トマトは美容にいいと言われてきました。

カロテンやリコピンといった成分が、
抗酸化作用をもたらし、お肌や身体の老化を
防ぐというものです。

しかし、最近、トマトにさらなる機能成分が
含まれていることが分かったそうです。

その成分は、なんと脂質異常の改善に有効な
成分ということなのです。

特に、濃縮感のあるトマトジュースに、その
成分は多く含まれているそうです。

ただし、トマトジュースには、塩分が多く
含まれているものが多いので、健康食品として
取り入れる場合は、塩分摂取量にも気を配る
ようにしましょう。

また、最近では、無塩のトマトジュースも多数
販売されていますので、気になる方は。そちらを
選ぶといいでしょう。





食品の炭水化物量(糖質)とカロリーが分かるアプリ

スマートフォンの人気で、使えるアプリがたくさん出て

いますが、その中で、食品の糖質(炭水化物量)と

カロリーが分かるアプリがあります。

Androidアプリの「Carbodata」というものです。

食品や外食の表示には、カロリーの表示はあっても

糖質量の表示は、なかなかされていませんね。

糖質ダイエットを取り入れている方にとっては、

使われている素材から判断しなければいけません。

このアプリは、4万以上の食品の炭水化物量や

カロリーを調べることができて、いろいろなグラフで

表示してくれます。

糖質制限、カロリー制限をしている方はもちろん、

ダイエットや、スポーツアスリートにも役立つ

アプリになっています。



 
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